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Hier holen sich die Gänse den Mais selber frisch vom Feld. Zusätzlich erhalten sie Getreide aus eigenem Anbau und geschrotete Maiskolben.

Viel Auslauf und gutes Futter ergeben die perfekte Mischung für ein tolles Produkt: viel Muskelfleisch und wenig Fett.

Unsere Gänse verbringen ihr ganzes Leben auf dem Hof ihres Züchters. Benötigen Sie Hilfe? Gutes Fleisch Genuss aus artgerechter Haltung.

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Fachsimpeln Sie doch einfach mal mit unseren Experten aus der Geflügelabteilung. Während in der heimischen Küche besonders der ganze Gänsebraten bevorzugt wird, sind es die Teilstücke, die in den Gastro-Küchen verarbeitet werden.

So kann jeder Gast Gänsebrust oder Gänsekeulen in der gewünschten Menge bekommen. Gänse gehören, wie Enten auch, zur biologischen Familie der Entenvögel und sind mit diesen eng verwandt.

Biologisch gesehen zählen auch Schwäne zur Gattung der Gänse, auch wenn sie sich in der Länge der Hälse deutlich unterscheiden.

Bereits die Römer und Griechen domestizierten die wilde Graugans, aus der dann die bekannte Hausgans hervorging. Sie fand sich neben den Enten auf nahezu jedem Hof wieder und wurde wegen ihres Fleisches und der Federn geschlachtet und gerupft.

Die bekanntesten Gänserassen sind die Höckergänse, die aus domestizierten Schwänen entstanden, und die Pommerngänse.

Die Jungtiere bezeichnet man als Gänseküken, Gänsel oder Gössel. Bei einer traditionellen Weihnachtsgans und gebratener Gänsebrust ist die Haut für viele wohl das Wichtigste.

Die perfekte Weihnachtsgans hat eine knusprige Haut und weiches, saftiges Fleisch. Da Gänsefleisch fettiger ist, als andere Geflügelsorten, kann es auch hilfreich sein die Fettmenge bei der Zubereitung zu reduzieren, sodass das Gericht bekömmlicher wird.

Damit Ihnen der Gänsegenuss gelingt, sollten Sie ein paar Tipps beachten. Nach 5,5 Stunden Bratzeit die Gans auf ein Blech umsetzen und weiter braten.

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Adresse ungenau. Bitte Blocker im Browser deaktivieren. Art Art Wochenmärkte. Nur Bio. Bewertung Bewertung Minimale Bewertung 5.

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2 thoughts on “Deutsche gans kaufen

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