Erdbeeren im frГјhling

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Als Gründüngung kommen zum Beispiel Lupinen oder Inkarnatklee infrage. Wann man Erdbeeren pflanzen sollte , ist abhängig davon, um was für Erdbeeren es sich handelt.

Generell gilt: Zwei Monate vor dem Bepflanzen sollten Sie den Boden mit Laubkompost und — falls verfügbar — verrottetem Kuhmist verbessern.

In der Regel gibt es ab Juli dann junge Erdbeerpflanzen im Handel. Mehrmalstragende Sorten können von August bis September in den Boden gesetzt werden, während Monats- und Klettererdbeeren am besten im Frühjahr gepflanzt werden.

In der Reihe sind 25 bis 30 Zentimeter Pflanzabstand ausreichend. Die Pflanzen sollten so tief eingesetzt werden, dass das Herz der Pflanzen über der Erdoberfläche bleibt.

Achten Sie bei wurzelnackten Jungpflanzen darauf, dass die Wurzeln senkrecht und gut ausgebreitet in die Erde gelangen.

Sie sollten nicht geknickt werden. Besonders während der Phase des Anwachsens und bei trockener Witterung brauchen die Pflanzen viel Wasser.

Dies kann im Pflanzjahr durch vorsichtiges Hacken geschehen — danach sollten Sie auf eine mechanische Bodenbearbeitung verzichten und das Beet stattdessen mit angetrocknetem Rasenschnitt mulchen.

Das hindert Unkraut am Wachsen. Nach der Ernte sollte das Stroh wieder beiseite geräumt werden.

Man schneidet jetzt die Blätter ab und entfernt alle Kindel, die man nicht für die Vermehrung benötigt. Das alte Laub ist meist mit Pilzkrankheiten infiziert und muss deshalb sorgfältig aus dem Beet entfernt werden.

Gleiches gilt für durchgewachsenes Unkraut. Dabei können Sie die abgeschnittenen Pflanzen ruhig so weit einschütten, dass nur noch die Spitzen der abgeschnittenen Blattstiele zu sehen sind.

Man düngt Erdbeeren grundsätzlich erst nach der Ernte, denn ab dann bis zum Herbst werden die neuen Blütenknospen für die kommende Saison angelegt, wofür die Pflanzen viele Nährstoffe brauchen.

Erdbeeren, die als Kübelpflanzen gehalten werden, müssen jedoch rechtzeitig mit einem Winterschutz versehen und an einen geschützten Platz, zum Beispiel an eine überdachte Hauswand, gerückt werden.

Bei Dauerfrost bringt man sie zur Sicherheit ins Haus. Die kleinen und aromatischen Früchte dieser remontierenden Sorten hängen in der Luft, statt auf dem Boden aufzuliegen.

In Balkonkästen oder Hochbeeten gepflanzt, liegen die Früchte nicht auf dem Boden auf. Von den kleineren Pineberrys passen etwa drei Pflänzchen in einen solchen Topf.

Pflückreif sind einmal tragende Garten-Erdbeeren meist im Juni. Während der Ernte können die Pflanzen zwei- bis dreimal in der Woche beerntet werden.

Werden Sorten mit unterschiedlicher Reifezeit nebeneinander im Beet angebaut, kann man die Saison für frische Erdbeeren etwas verlängern.

Remontierende Erdbeeren sind mehrmals im Jahr erntereif, dafür aber nicht so ertragreich wie die Garten-Erdbeeren.

Auch einfrieren lassen sich die Früchte, wenngleich sie nach dem Auftauen etwas matschig sind. Das Einfrieren hat sich vor allem bewährt, um die Früchte später zu Konfitüre weiterzuverarbeiten.

Diese schmeckt sogar meist aromatischer als Konfitüre aus frischen Erdbeeren. Die für den Ertragsanbau gezüchteten Sorten unterscheiden sich sehr stark von den Erdbeersorten für den Hausgarten.

Sie werden vor allem auf festes Fruchtfleisch gezüchtet, damit sie sich gut transportieren lassen. Geschmacklich kommen sie allerdings nicht an die Hausgarten-Sorten heran.

Die am weitesten verbreiteten Erdbeeren sind die einmal tragenden Gartenerdbeeren. Typische Hausgarten-Sorten bilden sehr weiche, aber hoch-aromatische Früchte.

Sie sind meist etwas kleinfruchtiger als die Ertragssorten und sollten schnell verarbeitet werden, da sie sich nicht lange lagern lassen.

Achtung: Diese Sorten sind nicht selbstfruchtbar und sollten daher mit anderen Erdbeerpflanzen kombiniert werden. Mehrmals tragende Erdbeeren sind im Garten weniger verbreitet.

Während die erste Ernte oft reichlich ausfällt, erscheinen die späten Früchte meist nur vereinzelt.

Die Erdbeeren sind in der Regel kleiner, dafür aber aromatischer als die Früchte der einmal tragenden Sorten. Monatserdbeeren , die von der Walderdbeere abstammen, sind sehr robust und bringen von Juni bis Oktober wohlschmeckende kleine Früchte hervor.

Nachteil: Sie lassen sich nur durch Samen vermehren und ihre Erträge lassen nach den ersten zwei Jahren schnell nach. Die Wiesen-Erdbeere ist eine Kreuzung zwischen der Garten- und der Walderdbeere und liefert kleine, aromatische Früchte.

Ihre Ausläufer wachsen zu einer dichten Wiese zusammen. Sie wird im Mai mit drei bis sechs Pflanzen pro Quadratmeter gepflanzt.

Die Himbeer-Erdbeere ist nicht, wie der Name vermuten lässt, eine Kreuzung aus Himbeere und Erdbeere, sondern eine geschützte Neuzüchtung der Erdbeere.

Optik und Geschmack der Fragaria x ananassa wirken aber wie eine Mischung aus den beiden roten Beeren. Die Kerne sind tief in die Frucht versenkt und bilden dadurch die charakteristischen kleinen Grübchen.

Sie sind etwas dunkler als die gewöhnliche Erdbeere mit einem Rotton, der ins Violette geht. Die Ananas-Erdbeere hat zusätzlich zu ihrem Erdbeergeschmack ein leichtes Ananasaroma.

Jahrhundert in Südamerika bekannt, wurden bisher aber nicht kommerziell gezüchtet. Die Pineberry ist nun, dank erneuter Kreuzung, die robuste Sorte einer sehr alten Erdbeerform.

Da es aktuell nur einen einzigen Züchter gibt, kann die Ananas-Erdbeere als echte Rarität gelten. Blütezeit ist von März bis Juni.

Die ersten Früchte kann man dann zwischen Mai und Anfang Juli ernten. Auf den Früchten bilden sich braune Faulstellen. Diese dehnen sich rasch aus und es entsteht der typische mausgraue Schimmelrasen.

Befallene Beeren und Blätter rasch entfernen und entsorgen. Ein guter vorbeugender Schutz ist es, die Erdbeeren mit Stroh zu mulchen : Es saugt überschüssige Feuchtigkeit auf und sorgt so dafür, dass die Früchte nach Regenfällen nicht zu lange feucht bleiben.

Jetzt reinhören und Erdbeer-Profi werden! Wann sind Erdbeeren reif? Wie düngt man Erdbeeren richtig? Wann sollte man Erdbeeren pflanzen?

Pflanzenkrankheiten bei Erdbeeren. Grauschimmelbefall bei Erdbeeren erkennt man an braunen Flecken auf Blättern. Quick View. Wie hat Ihnen dieser Artikel gefallen?

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Ideen zur Grabbepflanzung. Die eigentlichen Früchte der Erdbeere sind die kleinen gelben Körner auf der Oberfläche von Fragaria. Sie werden Nüsschen genannt.

Das, was wir als Fruchtfleisch essen, ist eigentlich die fleischig verdickte Blütenachse, auf der die Nüsschen aufsitzen.

Es gibt unzählige Erdbeersorten, die sich hinsichtlich Form, Geschmack, Farbe, Festigkeit des Fruchtfleisches, Reifezeit und Inhaltsstoffen unterscheiden.

Von Mai bis Juli gibt es deutsche Erdbeeren. Sie schmecken meist am besten, weil sie frisch gepflückt keine langen Transportwege zurücklegen müssen.

Oft sind sie auch weniger schadstoffbelastet. Um die Weihnachtszeit kann man Erdbeeren aus Marokko und Ägypten kaufen.

Es lohnt sich aber, auf die heimische Saison im Frühsommer zu warten. Bereits ein paar Stunden nach der Ernte beginnen sie, ihr Aroma zu verlieren.

Deshalb sollte man sie möglichst sofort verzehren. Ungewaschen und abgedeckt kann man die sensiblen Früchte bis zu zwei Tage im Kühlschrank lagern.

Ein flacher Behälter verhindert Druckstellen. Beschädigte Früchte sollten Sie entfernen, sie schimmeln schnell. Stiel und Kelchblätter erst nach dem Waschen entfernen.

Auch in Salaten, getrocknet im Müsli oder als Kuchenbelag sind sie beliebt.

Nicht das Fruchtfleisch ist hier für die Einteilung zuständig, sondern die Nüsschen. Diese sind die eigentlichen Früchte der Pflanze und werden daher als Nuss eingestuft.

Also gilt bei der Erdbeere, da sie aufgrund ihrer Bildung einer Scheinfrucht mit Nussfrüchten, die roh verzehrt werden können und für den Menschen ungefährlich sind, dass sie zum Obst dazugezählt werden kann.

Interessant zu sehen ist, dass Erdbeeren ebenfalls zu den Früchten gehören, die aus der Ordnung der Rosenartigen Rosales stammen.

Natürlich kann sie einfach nur als eine Frucht bezeichnet werden, was der botanischen Zugehörigkeit genau entsprechen würde. Hier sind noch einmal die einzelnen Teile der Erdbeerfrucht verzeichnet.

Diese bilden sich aus dem Boden der Blüte und benötigen dafür keine anderen Pflanzenteile. Wenn die Erdbeerblüten von der Blütezeit in die Bildung der Frucht übergehen, wölbt sich der gelbe Boden der Blüte immer mehr und verändert die Farbe von einem hellen Grün zum bekannten, satten Rot.

In dieser Zeit haben sich die Fäden des Blütenbodens zu den geschlossenen Nüsschen, den Achänen, der Erdbeere gebildet.

Diese Wuchsform hat sich entwickelt, um Tiere wie Rehe oder Insekten anzulocken, die das Fruchtfleisch essen und dadurch ebenfalls die Nüsschen verschlucken.

Unter den Achänen wird die Nuss der Erdbeerpflanze verstanden. Andere Pflanzen neben den Erdbeeren haben ebenfalls Achäne, nur in einer anderen Form.

Ihr Gehalt liegt zwischen 8,5 und 66 Milligramm und steigt im Laufe der Reifung kontinuierlich. Eine Studie italienischer und spanischer Wissenschaftler hat eine besonders interessante Entdeckung zutage gebracht: In den Nüsschen der Erdbeere stecken ungefähr 40 Prozent der Antioxidantien.

Darum ist es sehr kontraproduktiv, wenn die Früchte z. In den Industrieländern ist Übergewicht ein grosses Übel — mehr als die Hälfte aller Deutschen sind bereits davon betroffen.

Nun haben jedoch diverse Studien gezeigt, dass Erdbeeren bei Übergewicht einige Vorteile bieten. Sie erhöhen den Spiegel eines Hormons namens Adiponectin, das u.

Ausserdem mindern die in den Erdbeeren enthaltenen Antioxidantien den oxidativen Stress, der bei übergewichtigen Menschen stets ausgeprägter ist als bei normalgewichtigen.

An einer im Jahr an der Oklahoma State University durchgeführten Studie haben 60 stark übergewichtige Probanden mit erhöhten Blutfetten teilgenommen.

Man teilte sie in vier Gruppen ein. Zwei Gruppen erhielten 12 Wochen lang täglich ein Getränk mit 25 Gramm bzw. Die anderen beiden Gruppen tranken täglich ein Kontrollgetränk, dessen Kalorien- und Ballaststoffgehalt mit den Erdbeerdrinks identisch war.

Vor und nach der Studie wurden bei allen Probanden u. Glutathion zählt zu den wichtigsten antioxidativen Stoffen im Körper.

Die Forscher stellten fest, dass die Erdbeergruppen in jeder Hinsicht besser abschnitten. In einer weiteren Studie fanden US-amerikanische Wissenschaftler vom Western Human Nutrition Research Center im Rahmen einer siebenwöchigen doppelblinden Studie heraus, dass bei übergewichtigen Menschen mithilfe von Erdbeeren 4 Portionen pro Tag, wobei 1 Portion etwa 80 g entspricht der Cholesterinspiegel gesenkt und das Risiko für Folgeerkrankungen wie Diabetes reduziert werden kann.

Bei einer Insulinresistenz reagieren die Zellen nicht mehr so gut auf Insulin jenem Hormon, das den Blutzucker in die Zellen transportieren will , wodurch der Blutzuckerspiegel steigt und auch die Insulinkonzentration.

Alle Teilnehmer nahmen eine kohlenhydrat- und fettreiche Mahlzeit zu sich. Anschliessend erhielten sie ein Getränk mit 0, 10, 20 oder 40 Gramm gefriergetrocknetem Erdbeerpulver.

Bei jenen Probanden, die das Getränk mit der grössten Erdbeerpulvermenge genossen hatten, war die Insulinkonzentration im Blut nach dem Essen signifikant niedriger als bei den übrigen Teilnehmern.

Die Forscher kamen zum Schluss, dass mit Hilfe von Erdbeeren die Insulinempfindlichkeit bei Menschen mit Insulinresistenz verbessert werden kann.

Die Wirkung wurde auf die Anthocyane zurückgeführt. Laut Studien helfen Erdbeeren dabei, Risikofaktoren wie einem zu hohen Blutzuckerspiegel und Blutdruck entgegenzuwirken und das Herz gesund zu erhalten.

Rimm und sein Team haben die Daten von fast Die Studie ergab, dass jene Frauen das grösste Risiko für Herzkrankheiten hatten, die am wenigsten Beeren gegessen hatten.

Bei denen, welche die meisten Beeren verzehrt hatten, war das Risiko im Vergleich um 34 Prozent geringer. Die Forscher schreiben diese präventive Wirkung vordergründig den Anthocyanen zu, da diese den Blutdruck senken und den Blutgefässen zu mehr Elastizität verhelfen.

Drei Portionen Erdbeeren g oder Blaubeeren pro Woche würden schon ausreichen, um das Herz zu schützen. An der Lund University in Schweden wurde überdies untersucht, wie sich ein Beerengetränk auf die kognitiven Fähigkeiten älterer Menschen zwischen 50 und 70 Jahren auswirkt.

Nach 5 Wochen hatte sich das Gedächtnis der Probanden in der Beerengruppe deutlich verbessert. Die Wissenschaftler gaben an, dass mit Hilfe von Beeren dem Abbau kognitiver Fähigkeiten entgegengewirkt werden könne.

Die Anthocyane in Erdbeeren haben wichtige antientzündliche Eigenschaften und können bei chronisch entzündlichen Erkrankungen sogar als ergänzende Therapie angesehen werden, was im Jahr durch ein internationales Forscherteam erneut bestätigt wurde.

Dabei wurde untersucht, wie sich die süssen Früchtchen auf die Schmerzen, Entzündungsmarker und die Lebensqualität von 17 übergewichtigen Patienten auswirken.

Die Probanden erhielten für 12 Wochen entweder ein Getränk mit gefriergetrockneten Erdbeeren 50 Gramm pro Tag oder ein Kontrollgetränk.

Die Forscher stellten fest, dass sich nicht nur die Entzündungswerte bei den Patienten der Erdbeergruppe im Vergleich zu denen der Kontrollgruppe merklich verbesserten, sondern auch ihre Schmerzen deutlich nachliessen.

Laut dem Bundeszentrum für Ernährung wurden in Deutschland im Jahr mehr als Da die Nachfrage die Erzeugung aber bei weitem überschreitet, werden grosse Mengen aus anderen Ländern wie Spanien, den Niederlanden und Italien importiert.

Die Erdbeerzeit dauert bei uns zwar nur von Mai bis August, doch werden die Früchte inzwischen das ganze Jahr über angeboten.

Mit steigenden Temperaturen werden sie weicher und druckempfindlicher — und lassen sich danach kaum noch aufbewahren.

Rot signalisiert Reife — nur rundum gut ausgefärbte Erdbeeren entfalten ihr unvergleichliches Aroma. Beim Düngen von Erdbeeren ist Zurückhaltung gefragt.

Eine üppige Versorgung regt vor allem das Laubwachstum der Pflanzen an, verzögert aber die Blütenbildung und vermindert die Zahl der Blüten und Früchte.

Einmaltragende Sorten entwickeln ihre Blütenanlagen bereits im Herbst. Nach der Winterruhe treiben sie im Frühjahr neue Blätter. Mit steigenden Temperaturen strecken sich die Blütenstängel.

Mehrmals tragende Sorten setzen von Frühjahr bis Spätsommer neue Blüten und Früchte an und benötigen eine kontinuierliche Versorgung.

Bei speziellen Langzeitdüngern genügt die einmalige Gabe zum Saisonstart. Zur Vorbeugung gegen Pilzkrankheiten überbrausen Biogärtner Boden und Pflanzen mehrmals mit natürlichen Pflanzenschutzmitteln wie verdünnter Schachtelhalmbrühe.

Stattdessen können Sie auch gekaufte Spritzmittel aus Pflanzenextrakten einsetzen. Sie schwächen die Pflanzen und die Ernte fällt im Folgejahr geringer aus.

Die Ausläufer mehrmals tragender Sorten bilden ebenfalls Früchte und werden erst im Herbst zurückgeschnitten. Wann man seine Erdbeeren pflanzen muss , ist abhängig von der Erdbeergruppe.

Öftertragende Sorten können Sie auch im April pflanzen, sie bringen dann noch im selben Jahr die ersten Früchte.

Arbeiten Sie bei der Beetvorbereitung reichlich Humus in den Boden ein. Früher verwendete man vorzugsweise gut abgelagerten Rinderdung.

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